保國有名的Arian,優格水,據說加點鹽巴,很消暑氣又助消化喔!還有一種冷湯:Tarator,以優格水為湯底,再加大黃瓜絲,蒜.搭配麵包,一杯啤酒.夏天清涼又可口,保人的午餐就這麼簡單.
冬天的湯不外乎有三種,雞湯(上圖),內臟酸奶湯及羊肉酸奶湯,可加辣椒粉及醋.後兩樣,我喝了一口,難以下肚,只好作罷! 內臟酸奶湯是法國同事的最愛哩!
每家餐廳都有這一道薯條加白起司.約台幣80元左右.若起司新鮮就很好吃喔!菜名叫Kartoffel,與德文同字同音
傳統保國沙拉,罐頭紅椒,馬鈴薯,高麗菜絲,洋蔥及feta cheese山羊乳酪.紅椒是保國人主要蔬菜之一.
保國現代沙拉Shopska,老少都喜歡的沙拉.材料很簡單,洋蔥,蕃茄,大黃瓜,綠色的是蔥花,加上白色起司,上面放顆橄欖就可端上桌
馬鈴薯,洋蔥,青椒,磨菇,茄子及小胡瓜烤一烤,是主食的配菜.另外再點麵包或烤肉串,就是一道豐盛的晚餐囉!
蘆筍加拷起司,是我個人最愛之一.還有一道蔬菜橄欖油沙拉搭配土司,非常可口,餐廳不賣了.可惜沒拍到照片
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